::.. segunda-feira, abril 30, 2007 ..::

Um domingo temático

Ontem preparei uma novidade para o almoço. Havia tempos que eu estava com vontade de fazer um prato típico da Créole Cuisine, a Jambalaya, que mistura os sabores do frango, camarão e de lingüiças, além de muitas especiarias, aipo, milho e quiabo. Descongelei o camarão de véspera, saí pela manhã pra comprar o que faltava, já que eu tinha a maioria dos ingredientes. Aproveitei para estrear mais um aparelho de jantar (daqueles jogos para 4 pessoas), que compramos por conta do design – tanto o formato inusitado, como a estampa que achei bem clean:


Comecei o serviço com uma saladinha que incluía frutas. O molho pesto foi a parte fusion da entrada (sorry!):


E aqui o prato principal assim que saiu do fogão:


Tudo muito gostoso! E com som ambiente de Harry Connick Jr, meu ídolo, representante legítimo da música de New Orleans.
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| editado por Samuel A. Crespo | 11:25 AM | | + |
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Páscoa na Serra

Subimos novamente a Friburgo para descansar da luta diária durante o feriadão da Semana Santa. A maioria de nós estava de folga já na quinta, mas decidimos ir todos juntos na sexta mesmo. Acordamos cedo e botamos o pé – as rodas, na verdade – na estrada. Chegamos cedo ao refúgio campestre e desempacotamos as tralhas.

Nesse primeiro dia, saímos para o Centro e almoçamos no tradicional Dona Mariquinha, com o seu delicioso rodízio de comida caseira. Foi o único dia que comemos fora. Metade do grupo voltou pra casa, enquanto os bravos pilotos de fogão fomos ao mercado comprar os víveres necessários para a orgia gastronômica do fim de semana.

À noite, rolou uma sopa creme de ervilha. No dia seguinte, o almoço foi uma lasanha – na verdade, três travessas – à bolonhesa, que é o molho de preferência da galera (não necessariamente o meu). Na noite de sábado, comemos um prato muito bom, que teoricamente seria um estrogonofe, mas como o cozinheiro inventou milhões de outros ingredientes, o povo achou melhor rebatizar, já que era algo bem melhor que aquela receita tradicional.

No último dia, fomos de "feijoada branca", que é feita com feijão carioca, algumas carnes e lingüiças e mais um bom punhado de legumes e temperos. Sucesso de público, que além de nós, foi comida pela família do anfitrião que apareceu por lá no almoço pascoal.

Nem precisa dizer que dava pra descer a serra rolando...
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| editado por Samuel A. Crespo | 3:05 PM | | + |
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Sou tricolor do coração!

 Eu nem ia postar essa foto, mas hoje me deu vontade. Isso aí foi feito há uma semana, eu acho. O talharim é envolvido com um creme de rúcula, tal qual comadre Faby descreveu no Rainhas. Aí eu meti meus pitacos e, além da mussarela de búfala, usei tomate seco e pimenta biquinho. Ficou divino e ponto final! 
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| editado por Samuel A. Crespo | 7:58 PM | | + |
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